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儿童食品的标准有哪些?


  国家标准缺失
  需要明确的是,截至2014年,中国还没有出台针对3岁以上儿童食品的相关标准。0到3岁关于婴幼儿奶粉和辅食的相关食品标准是有明确文件和依据的,而3岁以上的食品和包装标签标准是以成人食品相关标准为依据的,并没有细分到各年龄段。所以商家的“儿童食品”是按照营销需要自行在标准范围内进行的调整和宣传。
  商家自定标准
  对于任何食品,风味口感都至关重要。儿童食品的所谓功效,是用来吸引父母的。绝大多数的小孩子,不会因为“吃了营养好”而去喜欢不好吃的食品。儿童食品要能卖出去,在外观、风味、口感上吸引小孩子,才是成功的关键。很多情况下,风味口感的提高,都要以增加“不健康”的成分为代价。比如说,“增加甜味”是吸引孩子简单、也有效的手段;“酥脆”是孩子们更喜欢的口感。二者的获得,基本上是以增加糖和脂肪来实现。
  大多数的“儿童食品”都是营销噱头,除了让家长们通过多花钱而获得“关爱孩子”的心理感觉,在营养上的价值微乎其微。甚至为了获得吸引孩子们的风味口感,营养组成方面可能还不如普通食品。对于家长们来说,不要被眼花缭乱的“功效”迷了眼,认真地看看营养标签和成分表,了解一下它的不同之处,并不难判断出它们卖高价的原因是否名副其实。
  不排除有些儿童食品是商家用心按照儿童身体成长需要设计,但按中国居民膳食指南中特殊人群除3岁以下婴幼儿,还有学龄前儿童和青少年等年龄段的划分,不同阶段身体生长发育和营养所需并不相同,所以家长在选购时不容易辨别是否适合自己的孩子。希望相关部门尽快出台针对不同年龄儿童的食品标准,以指导商家和消费者。
  添加成分
  食品中的添加成分,有的是强化营养,有的是改善性能,有的是提高风味口感。每一种成分的使用都有国家标准的规范——所谓标准,就是按照它的方式来使用,会获得特定的功能,但是不会带来健康风险。在标准的制定中,已经考虑了儿童、老人、孕产妇等等特定人群。如果没有特别说明,就意味着按照该标准使用,对这些人群也不会产生健康风险。
  此外,儿童食品的重要卖点还是在于“安心”和“营养”上,很多儿童食品宣传有机、纯天然等,但在成人食品中同样来源和加工工艺的食品价格往往要低很多。
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